WIR. LEBEN. EIFEL.
Mit dem Angebot der Digitalen Treffen möchten die Organisatoren nun langsam wieder Schritt für Schritt in das Projekt einsteigen. Miniköche und Organisatoren hoffen, dass nach den Sommerferien auch wieder persönliche Treffen möglich sind und man insgesamt mit den Miniköchen wieder “durchstarten” kann.
Die Miniköche kochten im Rahmen des Treffen jeder für sich zuhause mit den Anleitungen die per Video und durch die Infos im Rahmen der Videokonferenz gegeben wurden. Die Auszubildenden vom Gasthaus Herrig, Meckel zeigten den Kindern dabei die einzelnen Arbeitsschritte:
Svenja zeigte worauf man beim Nudeln kochen achten sollte, Lara kochte eine Sauce Bolognese zu, Philipp bereitete Schokobrownies zu, Susanne deckte fachgerecht den Tisch und faltete Servietten und Pia erläuterte anhand der Lebensmittelpyramide das Thema Getreide.
Die Familien der Miniköche erfreute sich anschließend gemeinsam am Abendessen, das von den Miniköchen zubereitet wurde.
Wie man an den Ergebnissen erkennt, hat das gestrige digitale Treffen schon einmal sehr gut funktioniert und macht Appetit auf die Fortsetzungen …
Hintergrundinformationen:
Das Projekt der Europa-Miniköche, das 1989, im Rahmen des „Ferienprogramms Bartholomä“ ins Leben gerufen wurde, hat sich bis heute zu einem europaweiten Projekt entwickelt, bei dem neben Deutschland auch Gruppen aus Österreich, Finnland, der Schweiz und Frankreich teilnehmen. Seit 2009 wurden bisher 163 Kinder in der Eifel-Gruppe betreut und zu Miniköchen ausgebildet. In der aktuellen Gruppe nahmen 27 Kinder teil.
Unter dem Motto „Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“ werden die Miniköche, zu Beginn im Alter von 10-12 Jahren, innerhalb von 2 Jahren spielerisch für das Kulturgut Essen und Trinken sensibilisiert. Unter fachkundiger Anleitung von Ernährungsberatern, Chefköchen und Servicekräften werden die Kinder gleichermaßen in die Theorie wie in die Praxis eingeführt. Schwerpunkte der regelmäßigen, regionalen Gruppentreffen sind die Bedeutung regionaler Produkte, der Umweltschutz, sowie die Konfrontation mit der Bedeutung einer beruflichen Ausbildung.
Die Miniköche werden federführend betreut durch Thomas Herrig, Gasthaus Herrig in Meckel und Tobias Stadtfeld, Hotel Heidsmühle, Manderscheid. Als Ernährungsfachfrau unterstützt Pia Lehnen – die Koordination der EIFEL-Gruppe erfolgt bei der Eifel Tourismus (ET) GmbH, Prüm.
Weitere Informationen:
Europa-Miniköche EIFEL – Stephan Kohler
c/o Eifel Tourismus (ET) GmbH
Tel.:06551-9656-0 – Email: eifel@minikoeche.eu
und auf der offiziellen Homepage der Europa-Miniköche www.minikoeche.eu
Recovery für den Tourismus in der Eifel und Region Aachen
