Um auf Kundenwünsche mit einem kreativen Angebot reagieren zu können, ist es für Köchinnen und Köche nicht ausreichend, Fleischkomponenten durch Gemüse zu ersetzen. Sie möchten Ihre Kenntnisse über moderne vegetarische und vegane Speisenangebote erweitern und wissen, wie Sie diese in Ihrem Betrieb von der Planung über die Kalkulation bis hin zur Zubereitung umsetzen können? Der Küchenmeister Stefan Brandel vermittelt Ihnen Kenntnisse und Fertigkeiten, die Sie benötigen, um Ihren Betrieb im Bereich vegetarisch-vegan gut aufzustellen und so einen breiten Kundenstamm anzusprechen. Nutzen Sie die Möglichkeit sich noch für die Weihnachtszeit und das neue Jahr viele Impulse zu holen.
WIR. LEBEN. EIFEL.
