Webinar: Einsatzmöglichkeiten von KI in der Hotellerie (Impuls) und ein Blick auf das Hotel der nahen Zukunft, das KI und Robotik kombiniert. (10.11.25)

Einführung:
In diesem Webinar erleben Sie in einer Live-Demo, was generative Künstliche Intelligenz wirklich leisten kann. Denn viel zu oft bleiben die wirkungsvollsten Anwendungsfelder unentdeckt. Gerade Hotels und Restaurants können die kreativen Stärken großer Sprachmodelle zu ihrem Vorteil nutzen. Nicht als Ersatz für Mitarbeitende. Nicht zur Steigerung der Effizienz, sondern um Gäste zu begeistern und zu einem Magneten für Talente zu werden. Und das alles mit einfachen, bezahlbaren und frei verfügbaren Anwendungen.

Im zweiten Teil des Webinars begeben wir uns auf eine 2010 begonnenen Reise durch die technischen und digitalen Erweiterungen des food hotel in Neuwied. Am konkreten Beispiel seines Hauses zeigt Jörg Germandi die technischen Implementierungen der vergangenen 15 Jahre auf.

Termin:
Wir laden Sie herzlich zu diesem kostenfreien Webinar via Zoom ein, am Montag, dem 10.11.2025, 13:30 Uhr – 14:30 Uhr.

Die konkreten Inhalte des Webinars:
Live-Demo: Umsetzbare Beispiele, einfache Prompts und erprobte Tipps.

• KI-gestütztes Onboarding: Gäste und neue Mitarbeitende persönlich begrüßen – mit individuell erstellten Audio- und Videoszenarien, schnell und empathisch.
• Individuelle AI-Songs: Maßgeschneiderte Melodien, die in den Köpfen bleiben und Bewerber:innen sowie Gäste überraschen.
• Interaktives KI-Storytelling: Kleine wie große Gäste mit individuellen Comics, Märchen und Heldengeschichten verblüffen – alles mit einfacher Sprache statt komplizierten Tools.
• Social-Media-Anwendungen: Die gleichen Storytelling-Formate gezielt für Social-Media-Plattformen einsetzen, um Reichweite und Begeisterung zu steigern.
• Gamifizierte KI-Trainings: Spielerische, KI-betriebene Lerninhalte, die Teams motivieren und Schulungsinhalte intuitiv vermitteln.

Bringen Sie Ihre Fragen mit und erleben Sie, wie KI Ihr Angebot live revolutioniert!

Technische und Digitale Entwicklungen im food hotel Neuwied:

Insbesondere die letzten 3 Jahre waren im food hotel geprägt von zahlreichen Entwicklungen, die nicht nur auf die Entlastung der Mitarbeiter abzielte, sondern dem Gast auch einen hoch professionellen Eindruck vermittelt und die Arbeit an vielen Stellen für das Personal deutlich vereinfacht. Dazu zählen u.a.:

• 2023: Erweiterung digitaler Bezahlmethoden
• 2023: Eröffnung des Onlineshops
• 2023: Digitale Abbestellung der Zimmerreinigung
• 2024: Einführung der food hotel App
• 2024: Einstellung von Serviceroboter „foody“
• 2024: Inbetriebnahme der vollautomatischen Cocktailmaschine
• 2024: Ein digitale und mit Robotik ausgestattetes Bistrorant befindet sich in der Planung
• 2025: Inbetriebnahme des Chat Bots auf der Homepage
• 2025: Ein Voicebot befindet sich in Vorbereitung
• 2025: Das eigene Smartphone fungiert als Zimmerschlüssel
• 2026: …

Jörg Germandi berichtet von seiner persönlichen Vision, wie er das food hotel weiter digitalisiert und welche Pläne er noch für die kommenden Jahre hat. Vieles wurde unter seiner Regie bereits umgesetzt, vieles ist noch in der Planung. Spannend ist die Entwicklung auf jeden Fall, auch ein Besuch vor lohnt sich, um vieles live zu erleben.

Referenten:
Stephan Mallmann…
… ist erfahrener Innovationsberater und seit 2003 selbstständig tätig. Im Jahr 2017 gründete er das ProTRANSFORM-Institut und entwickelte nur ein Jahr später seine spielerische Innovations-Methode, die seither für Verblüffung bei Nutzern aus unterschiedlichsten Branchen sorgt.

Mit dem Ziel, verborgene Chancen in Unternehmen aufzudecken und Potenziale freizusetzen, hat Stephan Mallmann mit seinen Workshop-Karten eine beachtliche Sammlung an Best-Practice-Beispielen von erfolgreichen Vorreitern zusammengestellt. So befähigt er Teams zu Themen wie Innovationen, Geschäftsmodelle, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Künstliche Intelligenz Lösungen zu finden und in Rekordzeit umzusetzen. Dabei nutzt er den sogenannten »IKEA-Effekt« und stellt sicher, dass Teilnehmende motiviert sind, sich stärker engagieren und Projekte effektiver und schneller umsetzen.

Seine Fähigkeit, komplexe digitale Themen ohne Fachchinesisch zu vermitteln, macht ihn zu einem gefragten Vortragsredner, der regelmäßig auf Veranstaltungen und Konferenzen auftritt. Seine humorvollen Vorträge inspirieren das Publikum und regen zum Nachdenken und Handeln an.

Jörg Germandi…
… der gebürtige Koblenzer ist bereits seit 40 Jahren in Gastronomie und Hotellerie tätig. Nach der
Lehre als Restaurant-Fachmann in der Rhein-Mosel-Halle, durchlief er verschiedene prominente Adressen in der Region, wie das Fährhaus am Stausee und die Zugbrücke in Grenzau. Auf ein Intermezzo in Nevers, Frankreich, folgte eine 10-jährige Selbstständigkeit. Seit 2012 leitet er erfolgreich das food hotel in Neuwied- Europas erstes Supermarkt-Themenhotel mit 113 Zimmern,6 Veranstaltungsräumen, Restaurant und Bar und knapp 50 Mitarbeitern.

Webinarablauf:

13:30 Uhr: Begrüßung und Einführung
Angelina Mion, IHK Koblenz

13:35 Uhr: Jörg Germandi, Gastgeber & Geschäftsführer, food hotel, Neuwied
Stephan Mallmann, ProTRANSFORM-Institut, Emmelshausen

14:20 Uhr: Verständnisfragen und Diskussion
Plenum

Anmeldung:
Bitte melden Sie sich bis zum 07.11.2025 verbindlich für das Webinar an. Die Zugangsdaten werden jeweils vier Stunden vor Veranstaltungsbeginn per E-Mail zugestellt. Das Webinar wird über ZOOM organisiert und ist für die Teilnehmer kostenfrei.

Zur Anmeldung.