Ausstrahlung “Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich” in der WDR Servicezeit am Donnerstag, 7. November

Björn Freitag kocht diesmal in Kronenburg, einem historischen Ort in der Eifel. Der Kreis Euskirchen trifft hier auf das deutschsprachige Ostbelgien. Die Grenze wurde über die Jahrhunderte immer wieder verschoben. Der Grenzort Losheim ist z.B. seit 1969 wieder deutsch. Julia Brück betreibt in Kronenburg das Café „Raum C“ und hat Björn sowie den belgischen Schinkenproduzenten Sascha Rohs zum Kochen eingeladen. Die Drei bringen zwei regionale Kartoffelsalate zusammen. Julia Brück, die Eiflerin, bevorzugt den traditionellen Eifeler Burreschlaat – Kartoffeln mit Endiviensalat. Sascha Rohs mag dagegen lieber den Lütticher Salat – zu den Kartoffeln kommen hier grüne Bohnen und Ardenner Schinken.

Björns grenzübergreifendes Gericht ist ein Röstkartoffel-Salat mit grünen Bohnen und Endivie, dazu gibt es Röllchen vom Ardenner Schinken sowie knusprige Käse-Ecken.

Die Ausstrahlung des Zusammentreffens in Kronenburg und des gemeinsamen Kochens erfolgt am Donnerstag, den 07.11.2019 im Rahmen der WDR Servicezeit ab 18:15 Uhr.

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Rolf Fier
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